Bubur Manado

BAHAN :

Beras Ubi ukuran sedang Kangkung ukuran sedang Jagung manis Ikan asin Garam Sambal matang Air

250 gram 1 buah 1 ikat 2 buah secukupnya secukupnya secukupnya 2,5 liter

BAHAN RENDAMAN :

Kecap manis Jeruk nipis Bawang merah Garam

20 gram 1/2 sendok makan 5 gram 4 gram

CARA MEMASAK :
- Cuci beras sampai bersih dan rendam dalam air selama 2 jam. Rebus hingga matang dan sisihkan. Kupas ubi, kemudian cuci dan potong-potong sesuai selera. Lalu rebus dan sisihkan.
- Potong kangkung sesuai selera tetapi jangan terlalu panjang. Rebus sebentar selama 1 menit. Sisihkan.
- Rebus jagung selama 30 menit, kemudian sisir jagung.
- Potong ikan asin sesuai selera kemudian goreng.
- Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan beras yang telah direndam. Kecilkan api lalu aduk sesekali.
- Apabila beras sudah matang, angkatlah.
- Masukkan bahan lainnya dan bumbui sesuai selera.
- Hidangkan dengan makanan pendamping seperti sambal, kecap manis, dan krupuk atau emping belinjo.