Salad Quinoa dengan Sayuran Panggang, Buah Kiwi, dan Halloumi

BAHAN :

Quinoa (semacam biji-bijian) Paprika merah (diiris kasar) Paprika hijau (diiris kasar) Bawang merah yang diiris kecil-kecil Courgette (semacam timun) yang diiris kecil-kecil Wortel kecil yang dikupas dan dipotong kasar Minyak zaitun Bayam yang diiris kasar Kiwi hijau yang dikuliti dan diiris tipis Keju halloumi yang dibakar sampai kecokelatan Minyak zaitun Dressing vinaigrette (semacam cuka untuk dressing salad)

1 stoples kecil 1 buah 1 buah 1 siung 1 buah 1 buah 1 sendok makan 1 ikat 2 buah 150 gram secukupnya secukupnya

CARA MEMBUATNYA :
- Panggang sauran (kecuali bayam), bawang putih, dan minyak zaitun di dalam oven dengan panas 180 derajat Celsius dalama 40 menit.
- Tunggu sampai kecokelatan.
- Sementara itu, cuci quinoa sampai bersih, lalu goreng sebentar. Keluarkan sayuran dari oven, tambahkan bayam, bumbu, dan dressing.
- Tempatkan dalam mangkuk besar dan disajikan dengan halloumi yang sudah dibakar di atas sayuran.
- Sajikan selagi panas.