Bakwan Ikan

BAHAN :

Daging ikan tengiri Seledri atau daun bawang Air kie atau air kapur sirih Tepung sagu atau tapioka Merica Garam

300 gram (giling halus) 1 sendok teh (cincang halus) 1 sendok teh 100 gram 1 sendok teh 1 sendok teh

CARA MEMASAK :
- Campurkan semua bahan hingga benar-benar merata
- Masukkan adonan yang telah tercampur ke dalam plastik kiloan. Lalu pukul-pukulkan ke meja hingga padat dan rata selama 10 menit.
- Bentuk bulat-bulat.
- Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bola-bola adonan dan rebus selama 10 hingga 15 menit. Biarkan bola-bola mengapung ke atas. Itu tandanya bakwan telah matang.
- Angkat dan rendam ke dalam air es atau air dingin hingga panasnya hilang. Kemudian angkat dan tiriskan.

TIPS :

Bakso bila disimpan di freezer, usia bakso bisa mencapai 2 minggu.