| Tepung ketan Air daun suji atau pandan Air kapur sirih | 300 gram 75 cc 2 sendok teh |
BAHAN ISI :
| Kacang hijau tanpa kulit (rendam 1 jam) Gula pasir Daun pandan / vanili Air | 200 gram 150 gram 1 lembar 50 ml |
BAHAN SAUS :
| Gula merah Daun pandan Nangka masak Air | 200 gram 2 lembar 50 gram secukupnya |
CARA MEMASAK :
- Kukus kacang hijau sampai matang. Setelah matang haluskan selagi panas. Campur dengan gula, daun pandan, atau vanili, jerang di atas api kecil sambl diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelereng, sisihkan.
- Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit. Lalu masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dipipihkan.
- Adoanan kulit yang telah dipipihkan isi dengan adonan isi kemudian bulatkan.
- Didihkan air dalam sebuah panci yang besar. Masukkan bundaran pakis ke dalamnya, tunggu sampai mengapung. Angkat dan tempatkan di piring saji. Sajikan dengan saus.
- Baut saus dengan mencampurkan semua. Lalu rebus hingga agak mengental.
No comments:
Post a Comment