Sup Rumput Laut

BAHAN :

Wortel Rumput laut Sosis sapi Daging ayam Air

100 gram 50 gram 50 gram 500 gram 500 cc

BUMBU :

Garam Merica bubuk

1/2 sendok teh 1/4 sendok teh

PELENGKAP

Peterseli

2 batang (cincang halus)

CARA MEMASAK :
- Bersihkan wortel, potong dadu.
- Bersihkan ayam, potong dadu.
- Rendam rumput laut dengan air hangat, lalu potong-potong.
- Iris tipis sosis dan sisihkan.
- Didihkan air, masukkan daging ayam, lalu wortel, dan rebus sampai empuk. Kemudian masukkan sosis.
- Tambahkan merica bubuk, garam, sosis, dan rumput laut. Aduk sebentar sampai bumbu rata.
- Hidangkan sup dengan ditaburi peterseli di atasnya.

TIPS :

Rumput laut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beragam vitamin dan protein yang kaya akan serat terkandung di dalamnya. Di antaranya selenium dan seng yang dapat mereduksi hormon estrogen yang berfungsi mencegah timbulnya kanker.
Kandungan vitamin A dan C yang tinggi dalam rumput laut berfungsi memelihara kandungan kolagen di dalam tubuh. Dengan demikian hal tersebut dapat membantu penyembuhan dan peremajaan kulit. Selain itu, kandungan protein yang tinggi penting untuk pembentukan jaringan baru pada kulit.
Kandungan iodium pada rumput laut yang tinggi dapat mengatasi penurunan kecerdasan seseorang. Begitu pula serat tinggi pada rumput laut mencegah obesitas, menurunkan kolesterol, dan gula darah. Masih ada pula klorofil dan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan sehingga membantu membersihkan radikal bebas dari tubuh. Rumput laut juga mengandung kalsium lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu.