Udang Goreng Sinar

BAHAN :

Udang kecil kupas Udang bago kupas Tepung maizena Tepung kanji Lada bubuk Putih telur Garam Penyedap rasa Minyak wijen Saus inggris

3 ons 2 ekor (sisakan ekornya) 1/2 sendok makan 1/2 sendok makan 1/2 sendok teh secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya

CARA MEMASAK :
- Udang kecil yang sudah dikupas kulitnya dicincang halus.
- Buat adonan yang terdiri dari tepung maizena, tepung kanji, putih telur, lada bubuk, minyak wijen, garam, dan penyedap rasa aduk sampai rata, kemudian masukkan udang cincang.
- Buat adonan berbentuk oval atau menyerupai bentuk udang. Letakkan di atas udang bago kupas yang masih tersisa ekornya untuk mempercantik sajian.
- Kemudian lumuri udang yang sudah dibentuk dengan putih telur pada bagian atasnya biar teksturnya halus.
- Tambahkan tepung kanji dan tepung roti di atasnya.
- Setelah adonan siap lalu digoreng dengan minyak setengah panas agar tidak cepat gosong dan panaskan dengan api kecil hingga matang.

CARA PENYAJIAN :

- Sebelum disajikan, potong udang goreng sinar ini menjadi beberapa bagian agar tampilan menjadi cantik.
- Tambahkan saus inggris pada saat akan disajikan.
- Sajikan dengan nasi putih hangat, beserta lalapan seperti daun selada, tomat, dan timun jepang (kyuri).