Veggie Gluten Medalian Steak

BAHAN :

Veggie Gluten Jamur kancing kaleng, iris tipis Bawang merah, cincang halus Tepung terigu protein tinggi Air Garam Merica Minyak sayur Kecap manis

Secukupnya 50 gram 2 siung 100 gram 50 ml 1 sendok teh 1/4 sendok teh 2 sendok makan                  1 sendok makan

CARA MEMASAK :

- Campur terigu dengan semua bahan ke dalam mangkuk. Uleni hingga kalis lalu diamkan 20 menit. Tambahkan air. Uleni dan tiriskan hingga glutennya saja yang tertinggal.

- Diamkan adonan gluten selama 3 jam sampai mengembang. Bumbui dengan garam dan merica. Remah-remas dan bentuk sesuai selera, bungkus dengan  plastic wrap, rebus hingga matang. Angkat tiriskan.

- Potong gluten yang telah matang dan olesi dengan minyak saur. Lalu panggang hingga kecokelatan.

- Sajikan dengan tumis asparagus, kentang rebus, dan saus mint.

- Buat saus mint dengan cara memblender daun mint segar, air jeruk nipis, dan gula cair. Kemudian panaskan sebentar dan angkat.