| Ikan mahimahi Serai (dimemarkan) Jeruk nipis (ambil airnya) Air asam Kecap manis Garam Minyak goreng (untuk menumis) | 500 gram 2 batang 1 bah 1 sendok teh 1 sendok makan 1 sendok teh 2 sendok makan |
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
| Cabai merah (buang bijinya) Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe (dicincang) Garam | 5 buah 5 buah 2 buah 3 buah 1 sendok teh 1 sendok teh |
CARA MEMBUATNYA :
- Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Kemudian sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya meresap. Lalu cuci dan tiriskan.
- Setelah ikan dibumbui, lalu ikan dibakar. Siapkan 2 sendok makan minyak goreng di wajan baru di atas api sedang.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai kuning dan harum.
- Tambahkan air asam dan kecap.
- Setelah mengental, angkat lalu siramkan ke atas ikan goreng.
No comments:
Post a Comment