Telavia Black Sauce

BAHAN :

Ikan Kaci-kaci

400 gram

BUMBU OLES :

Kecap manis

secukupnya

SAUCE RENDAMAN (untuk menghilangkan bau amis):

Air Kunyit Bawang putih Jeruk nipis

500 ml 3 ruas jari 5 siung 2 buah

SAUS KAMPOENG IKAN :

Bawang merah Bawang putih Cabai merah Cabai rawit Ebi Kemiri

150 gram 100 gram 150 gram 50 gram 200 gram 50 gram

CARA MEMBUAT :
- Semua bahan ditumis, lalu diblender.
- Kemudian tambahkan air dan dimasak lagi dengan api kecil hingga mendidih.

BUMBU SAUS JIMBARAN :

Bawang merah Bawang putih Cabai merah Cabai rawit Kemiri Laos Sereh Kunyit

150 gram 100 gram 100 gram 50 gram 200 gram 2 ruas jari 3 helai 2 ruas jari

CARA MEMBUAT :
- Semua bahan ditumis hingga harum, lalu diblender hingga halus.
- Kemudian tambahkan air dan dimasak lagi dengan api kecil hingga mendidih.
- Angkat dan siap dihidangkan.