Ayam Pencok Kabelan

BAHAN :

Paha ayam Bawang putih Bawang merah Cabai merah Jahe Kencur Kemiri Jeruk nipis Lemon Asam Jawa Kemangi

250 gram 150 gram 100 gram 100 gram 25 gram 25 gram 25 gram 50 gram 25 gram 20 gram 10 gram

BUMBU TAMBAHAN :

Garam Gula pasir Merica Santan

10 gram 20 gram  5 gram 200 gram

CARA MEMBUAT :
- Paha ayam dipotong menjadi 2 bagian, dibumbui dengan jahe, bawang putih dan lemon. Diamkan sebentar sampai meresap.
- Kemudian panggang paha ayam yang sudah dibumbui sampai warnanya kecokelatan.
- Pada saat yang sama masak bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kemiri, dan cabai merah. Tambahkan santan, gula, garam dan merica.
- Masukkan ayam yang sudah dipanggang kedalam bumbu yang dihaluskan dan sudah dimasak lalu aduk rata.
- Sajikan menu yang sudah matang dengan daun kemangi. Ayam Pencok Kabelan siap untuk dinikmati.