Moo Shu Beef Wraps

BAHAN :

Tepung Jagung manis (diblender) Air mineral Garam

250 gram 150 gram 250 cc 5 gram

BAHAN ISI :

Daging (lulur dalam atau luar) Paprika merah dan hijau (cincang panjang) Bawang bombai (cincang panjang) Jamur shitake Sukini (timun jepang) Lombok kecil Saus tiram Saus BBQ Lada hitam Bawang putih Selada bandung Saus hoisin Garam

60 gram 10 gram 5 gram 5 gram 5 gram 2 buah 1 sendok teh 1 sendok teh 1/2 sendok teh 3 gram 10 gram 2 sendok makan secukupnya

CARA MEMASAK :
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum. Kemudian masukkan daging, paprika, jamur shitake, lombok kecil, dan sukini.
- Lalu masukkan semua bumbu. Mulai saus tiram, saus BBQ, lada hitam, saus hoisin, hingga garam. Setelahmatang, matikan api, angkat bahan isi, dan sisihkan.
- Di tempat lain, buat adonan kulit dengan mencampur tepung, hasil blender jagung manis, air, dan garam. Aduk hingga kalis. Kemudian diamkan selama 15 menit dan tutup dengan kain atau wrap.
- Setelah itu roll tipis adonan dan cetak berbentuk bundar pipih atau sesuai dengan selera.
- Setelah bahan kulit jadi, olesi wajan dengan sedikit mentega. Lalu masak adonan kulit dengan api kecil.
- Setelah matang, olesi kulit dengan sedikit saus hoisin. Lalu, isi kulit dengan selada bandung dan bahan isi lain, lipat sesuai dengan selera.