Kue Tok (15 kue)

BAHAN KULIT :

Tepung ketan Gula pasir Santan (sudah dimasak) Pewarna kue merah tua Daun pisang Vanili bubuk

250 gram 1/2 ons 300 cc secukupnya secukupnya 1/2 sendok teh

BAHAN ISI :

Kacang hijau kupas Gula pasir

1/2 ons 1/2 ons

CARA MEMBUATNYA :
- Cuci dan rendam kacang hijau tanpa kulit selama dua jam.
- Kemudian, kukus selama 30 menit. Setelah itu, tumbuk bersama gula pasir.
- Bentuk bulat-bulat dan sisihkan.
- Campur tepung ketan, gula pasir, vanili bubuk, dan santan.
- Aduk rata sampai kalis, baru masukkan pewarna makanan.
- Aduk lagi hingga warna rata Bentuk bulat-bulat kecil.
- Ambil adonan kulit yang telah dibulatkan, lalu pipihkan.
- Masukkan isi dan bulatkan lagi. Masukkan ke dalam cetakan yang telah dilumuri tepung ketan.
- Lalu, keluarkan dari cetakan dan taruh di atas daun pisang.
- Kukus selama sepuluh menit, kemudian angkat.