Sup Kaki Kambing

BAHAN :

Kaki kambing Wortel Kentang Daun kol Tomat Daun prei Seledri Bawang mera Bawang putih Merica Garam Penyedap rasa (kalau perlu) Mentega

4 buah 2 batang 2 buah 2 lembar 1 buah secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya 2 sendok makan

CARA MEMBUATNYA :
- Kaki kambing yang sudah dikupas kulitnya, dibersihkan dengan memanggangnya sebentar di atas api, agar bulu-bulu yang masih menempel hilang.
- Rebus kaki kambing yang telah dipotong menjadi tiga bagian dengan air yang cukup.
- Bawang merah, bawang putih diiris halus, daun bawang dipotong-potong, lalu ditumis dengan mentega.
- Bila sudah layu masukkan ke dalam rebusan kaki kambing (bila kaki kambing sudah lunak).
- Kol yang sudah dipotong-potong dan juga tomat, dimasukkan ke dalam kuah sup, tambah penyedap rasa jika perlu/suka, lalu angkat.
- Hidangkan panas-panas.